Kochen
Hier findet man einige Rezepte, natürlich alle getestet und für gut befunden.
Knäckebrot
Zutaten
Kastenbrot
Zutaten
· 400 g Dinkel- oder Weizenmehl (fein-mittel gemahlen)
· 100 g Buchweizen
· Je 80 g Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne
· 2-3 EL Kürbiskerne
· 2 TL Salz
· 2 EL Obstessig
· 1 Würfel Hefe
· ½ l lauwarmes Wasser
Zubereitung
Die Hefe in Wasser gründlich auflösen, dann sämtliche Zutaten mischen und in eine gefettete (nach Wunsch mit Sesam oder Haferflocken ausgestreute) Kastenform füllen.
Bei 220 ° C ca. 1 Stunde auf der unteren Schiene backen. (Ofen nicht vorheizen!)