Mathematik und mehr...

Kochen

Hier findet man einige Rezepte, natürlich alle getestet und für gut befunden.

Knäckebrot

Zutaten

Kastenbrot

Zutaten

·         400 g Dinkel- oder Weizenmehl (fein-mittel gemahlen)

·         100 g Buchweizen

·         Je 80 g Leinsamen, Sesam, Sonnenblumenkerne

·         2-3 EL Kürbiskerne

·         2 TL Salz

·         2 EL Obstessig

·         1 Würfel Hefe

·         ½ l lauwarmes Wasser

Zubereitung

Die Hefe in Wasser gründlich auflösen, dann sämtliche Zutaten mischen und in eine gefettete (nach Wunsch mit Sesam oder Haferflocken ausgestreute) Kastenform füllen. 

Bei 220 ° C ca. 1 Stunde auf der unteren Schiene backen. (Ofen nicht vorheizen!)